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요거트 위에 물 먹어도 될까? 요거트를 먹으려고 뚜껑을 열었을 때, 표면 위에 고여서 찰랑대는 물을 본 경험이 있을 것입니다. 괜히 찝찝한 마음에 그 물을 따라내고 요거트만 먹었다면 풍부한 영양분을 놓친 꼴입니다. 되도록 요거트와 함께 먹는 것이 좋습니다.   영국 선덜랜드대학교 의대 카란 라즈 교수는 자신의 틱톡 계정에서 요거트 표면 위에 생긴 물은 사실 영양분과 비타민이 응축된 액체라고 설명했습니다. 이 액체는 다른 말로 '유청'이라 부른다. 유청은 우유에서 단백질과 지방 성분을 빼고 남은 맑은 액체를 뜻합니다. 우유가 치즈나 요거트로 응고되는 과정에서 생기는 게 특징입니다. 요거트를 건드리지 않고 오래 놔둘수록 유청이 더 잘 생깁니다.   유청은 단백질, 칼슘, 비타민B12, 프로바이오틱스, 미네랄 등이 풍부합니다. 유청 속 프.. 2024. 5. 9.
알츠하이머 유전 알츠하이머병 환자 6명 중 1 명꼴은 유전적 원인에 의해 발병한다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 5월 6일(현지시간) 《네이처 의학(Nature Medicine)》에 발표된 스페인과 미국 연구진의 논문을 토대로 영국 가디언과 CNN이 보도한 내용입니다.   연구진은 알츠하이머병의 유전적 원인 인자로 지목 돼온 아포지단백E4(ApoE4)를 한 쌍을 가진 거의 모든 사람들이 알츠하이머병에 걸린다며 따라서 이를 위험요소가 아니라 원인이라고 받아들일 때가 됐다고 밝혔습니다. 주저자인 스페인 바르셀로나 소재 삼파우 병원의 후앙 포르테아 박사는 “(ApoE4 한 쌍을 갖는) 사람의 95% 이상이 뇌나 우리가 분석한 생체지표에 알츠하이머병 병리를 갖고 있다”라고 밝혔습니다.   아포지단백E(ApoE)는 중추신경계.. 2024. 5. 8.
에어컨 청소해야 하는 이유 에어컨 계절이 다가왔습니다. 일부 가정집에서는 벌써부터 에어컨을 틀기 시작했습니다. 간혹 귀찮다는 이유로 에어컨을 청소하지 않은 상태에서 바로 사용하는 경우도 있습니다. 작년 여름 사용했던 에어컨을 그대로 틀면 호흡기 건강이 악화할 수 있어 주의해야 합니다.   청소하지 않은 에어컨을 틀면 세균과 곰팡이 등이 뿜어져 나옵니다. 청소하지 않은 에어컨에는 사용하지 않는 동안 쌓인 유해물질이 많습니다. 특히, 에어컨 가동 후 퀴퀴한 냄새가 난다면 곰팡이 번식을 의심해봐야 합니다. 곰팡이가 번식하고 호흡하는 과정에는 특유의 냄새가 날 뿐만 아니라 기관지, 호흡기 등을 위협합니다.   에어컨 냉각수에서는 레지오넬라균도 증식하기 쉽습니다. 레지오넬라균은 에어컨의 냉각탑수를 비롯 온수시설, 샤워기 등 오염된 물속에서.. 2024. 5. 7.
백일해 뜻, 증상, 원인, 치료방법, 예방방법 백일해는 보르데텔라 백일해균(Bordetella pertussis, 그람 음성균)에 의한 감염으로 발생하는 호흡기 질환으로, ‘흡’ 하는 소리, 발작, 구토 등의 증상이 동반된 14일 이상의 특징적인 기침 양상을 보입니다. 연령이 어릴수록 사망률이 높아 1세 미만의 사망률이 가장 높게 나타났지만, 현재는 예방 접종으로 발생이 현저히 감소하였습니다.   백일해 원인 백일해의 원인균은 보르데텔라 백일해균(Bordetella pertussis, 그람 음성균)으로 인간이 유일한 숙주입니다. 직접적인 접촉에 의하여 전파되거나 기침을 할 때 튀어나온 비말을 통하여 호흡기 전파가 이루어집니다. 백일해에 감염되었으나 특징적인 백일해 소견이 없는 성인이 주요 감염원 역할을 합니다.   백일해 증상 잠복기는 3~12일이며.. 2024. 5. 7.
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